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豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类,先磨成生豆浆,用特制的布袋装好、挤压后,放入锅内煮沸,煮好的豆浆需要进行点卤以凝固形成。
豆腐因凝固剂的不同可分为南北豆腐:
以盐卤为凝固剂制得的,含水量少,多见于北方地区,称为北豆腐。
以石膏粉为凝固剂,含水量较多,多见于南方,称为南豆腐。
新乡市神州飘香小吃传授正宗豆腐系列技术,除南北豆腐外,另有臭豆腐、豆腐皮、卤干豆腐、冻豆腐、豆卜、彩色豆腐系列培训
豆腐系列吃法多种多样,可烧、可煎、可蒸、可拌,健康营养,需求量大。是一个很好的创业的门路,但是豆腐需要的是很专业的制作手艺,新乡市神州飘香小吃专业老师手把手指导,先品尝,后学习,自己动手练习技术,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止,回家开店可以轻松创业
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单位名称:新乡市神州飘香小吃培训
联系人:畅老师
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